煎鸡蛋老是会粘锅?炖牛肉老炖不烂?不知道怎么去鱼腥草的腥味?作为烹饪新手,可能会遇到诸如此类的难题,而这些难题,只要掌握了技巧,其实很容易解决!下面就为大家介绍10个超实用的厨房烹饪技巧,非常有帮助,绝对不要错过!
10个超实用的厨房烹饪小技巧
厨房烹饪小技巧1:快速取玉米粒
用叉子或筷子的斜面端,沿着玉米的纹路,从玉米根部往上推,取玉米粒非常轻松。
厨房烹饪小技巧2:快速炖牛肉
为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好。)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。
10个超实用的厨房烹饪小技巧
厨房烹饪小技巧3:豆芽去豆腥味
炒豆芽时,先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味。
厨房烹饪小技巧4:快速泡粉丝
泡粉丝前,在粉丝里加入糖、盐、酱油,然后倒入热水,粉丝泡开后,倒掉调料水即可,这样泡过的粉丝很快就软了,而且更好吃。
10个超实用的厨房烹饪小技巧
厨房烹饪小技巧5:煮营养骨头汤
煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
厨房烹饪小技巧6:去除黄鳝身上的黏液
将白醋和面粉混合,搅拌成糊状,把切好的黄鳝放进去,充分搅拌2分钟后用清水冲洗,就可以去掉黄鳝身上的黏液。
10个超实用的厨房烹饪小技巧
厨房烹饪小技巧7:去除鱼腥草的腥味
烧一锅开水,然后放入适量白醋和一勺盐,水滚开一会儿后,放入鱼腥草,立刻着火,让鱼腥草在开水里烫两分钟,捞出后立即放入冰水里,即可轻松去腥。
厨房烹饪小技巧8:电饭煲熬猪油
在电饭褒内放一点水或植物油,然后放入猪板油或肥肉,接通电源后,能自动将油炼好,不溅油,不糊油渣,油质清纯。
10个超实用的厨房烹饪小技巧
厨房烹饪小技巧9:快速炖鸡汤
在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。
厨房烹饪小技巧10:煎鸡蛋不粘锅
煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。
以上10个厨房烹饪技巧,希望对您有所帮助!
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